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炒涼皮
食材：魔芋涼皮250克，洋蔥半個，白菜少許，香菜少許，雞蛋1個，醬油8克，蠔油4克，陳醋少許，芝麻醬10克，鹽2克，食用油適量
方法：
現將魔芋涼皮用清水沖洗一下，瀝干水分備用，因為魔芋涼皮是袋裝的成品，所以先用清水沖洗一下味道會更好，
雞蛋加入鹽用筷子攪拌均勻，炒鍋里放油，記住炒雞蛋的時候需要多一點油，這樣雞蛋才能炒得蓬松有彈性，另外雞蛋里放鹽會讓炒出來的雞蛋更有味，雞蛋炒成型后就盛出來，千萬別炒久了，因為接下來好會再次翻炒的，
涼皮技術加盟洋蔥切絲，另起鍋，油熱后放入洋蔥翻炒出香味，加入白菜一起炒，接著倒入醬油炒香，醬油也起到上色的作用，因為沒出門所以配菜的選擇就簡單了，如果可以配一些綠葉的小青菜，看上去也會更美，味道也會更豐富些。
以上內容就是給大家詳細講解的關于涼皮的冬季吃飯，相信大家都有進一步的學習和了解了。如果大家還想了解更多資訊，請繼續關注我們吧。
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